ベトナムへの米粉麺の輸出実現に向け、力を込める岩瀬農高の生徒たち

　岩瀬農高（鏡石町）はベトナムで３月に開催される日・ベトナムの交流イベントにオリジナル「米粉麺」を出品する。東京電力福島第１原発事故に伴う福島県産農産物の風評払拭に向け、数年前から農産物の輸出を模索。生産管理の国際認証制度「グローバルＧＡＰ（ＧＧＡＰ）」取得品目数で高校日本一となり、６次化商品を開発するなどして地道に実現への糸口を探ってきた。県内の企業や行政の協力を得た今回の出品は「目標達成への新たな一歩となる」と期待している。 　 　ベトナムに送るのは、海外展開を視野に昨年開発した「カリーノケール米粉麺」だ。実証田で栽培・収穫し、ＧＧＡＰ認証を受けたコシヒカリを使用。健康志向に応えるため、栄養価の高い葉物「ケール」を練り込んだのが特徴だ。加工は米粉麺を製造・販売するアルファ電子（天栄村）に委託した。 　米粉麺を海外の消費者に味わってもらう方法を探したところ、ホーチミン市で３月９、１０の両日催される「ジャパンベトナムフェスティバル」に出展する郡山市から協力を取り付けた。米粉麺６０食分を市職員に託し、展示と試食、来場者へのアンケートなどを担ってもらう。ベトナムは米粉麺料理の「フォー」が広く親しまれ、人口規模や経済成長性からも有望な市場と見込まれている。

　岩瀬農高は原発事故の発生以降、農産物の風評払拭の手だてとして、輸出を前提としたＧＧＡＰ取得を進めてきた。２０１８（平成３０）年にはオランダへの研修を実施。現地の農業学校で県産品の印象を尋ねたところ「デンジャラスフード（危険な食べ物）」と答えられたことから、海外をより意識した活動を加速させた。同年に６品目でＧＧＡＰの認証を受け、２０２０（令和２）年には１８品まで増やした。 　認証によって担保された安全性を世界に発信するため、２０２０年には精米を真空パックに収めた「福数多（あまた）」の輸出を試みたが、価格面などの課題に直面した。この経験を踏まえ、付加価値を高めた加工品として米粉麺の開発に乗り出した。 　現在はベトナムへの出品と並行し、県内の事業者と連携した輸出の構想も温めており、アジア以外の地域に売り込む方法を模索している。今回得られたアンケートを基に商品の魅力をさらに高めようと、新年度は校内で学科を超えて話し合う場を設ける。