ブランドマグロ三陸塩釜ひがしもの 仙台市中央卸売市場で試食会
khb東日本放送
仙台市中央卸売市場では、ブランドマグロ三陸塩釜ひがしものをＰＲする試食会が行われました。
三陸塩釜ひがしものは、９月から１２月にかけて三陸沖で取られて塩釜港で水揚げされたメバチマグロから鮮度や色つや、脂乗りが良い物だけを選んだブランマグロです。 試食会には市場関係者のほか宮城県塩釜市の佐藤光樹市長も参加し、ひがしものの握りずしを味わっていました。 佐藤光樹塩釜市長「歯応えがあって脂身もちょうど良く、旨味が口の中で広がる感じがしますので、自信を持って皆様方に食べていただけるひがしものが取れたと思います」 競りでは７日に水揚げされたひがしもの２７本が、１キロ当たり２０００円から３３００円と例年並みの価格で取引されました。
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