僕が好きなこの店の、この一杯。／ソリマチアキラ
オーナーの勝亦誠さんが修業した、銀座のオーセンティックバー『BAR オーパ』のレシピを踏襲。ロンドンで蒸留される唯一のドライジン、ビーフィーターをトニックで割りスッキリとした味わい。¥1,500 素敵な感性をもつ人のお口に合うお酒とは。じっくり語っていただこう。
憧れの世界に安心して入門を。
実は20歳の頃、ワンショットバーで2年ほどバーテンダーをしてたんです。しかも憧れの街、銀座で。カッコいい大人の社交場で過ごした時間は貴重な経験で、以来、“バー”と“銀座”は思い入れのある特別な場所です。なので、2005年に銀座でオープンした『バー・フォーシーズンズ』の店のイラストを描かせていただいたときはすごく嬉しくて。お客さんは声のボリュームやお酒の綺麗な飲み方をわきまえている方も多く、私も行くときはジャケットを羽織ったりします。1杯目は大体ジントニックを頼んで、爽やかな香りのトニックウォーターと一緒にアルコールを体に浸透させるんです。カクテルコンテストの優勝歴があるバーテンダー揃いという、間違いのない実力と安心感がありますね。クラシックで本物志向、だけどオーナーの勝亦さんはエクササイズの話で盛り上がれるほど気さくな方で（笑）、バー入門にはぴったりだと思います。
プロフィール
ソリマチアキラ｜イラストレーター。1966年、東京都生まれ。20代前半からイラストレーターとして活動し、『ポパイ』をはじめ数多くの雑誌や企業広告のイラストを幅広く手掛ける。
インフォメーション
BAR FOUR SEASONS ◯東京都中央区銀座4-3-12 銀座伊藤ビル4F ☎03·3563·0808 18:00～2:00、土～24:00 日・祝休 photo: Naoto Date, illustration: Yo Ueda, text: Shoko Yoshida（2022年9月 905号初出）
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