さわやかの看板メニュー「げんこつハンバーグ」

　静岡県内で炭焼きレストラン34店舗を展開する「さわやか」（袋井市）が3日、9月1日から毎週木曜日を定休日にし、営業時間を前倒しすると発表した。看板メニューの「げんこつハンバーグ」を1265円（税込）から1540円（税込）に値上げするなどの価格改定も10月1日から行う。 　同社によると、従業員の待遇向上や新規人材確保に向け、定休日を設けることに決めた。店舗休業日があることで、特に店長など店舗責任者の精神的負担が軽減できる見込みという。木曜日が祝日の場合は通常通り営業する。 　店舗では近年、開店前から列ができることが多い一方で、夜遅い時間の利用客は減少傾向にあることを受け、営業時間も変更する。開店時間は15分前倒しし、午前10時45分（土日祝は午前10時半）に。閉店時間は1時間早め、午後10時にそれぞれ変更する。 　テナント店舗の営業日と営業時間はこれまで通り施設に準ずる。 　物価高騰を受け、ほとんどの商品の価格設定も見直す。「おにぎりハンバーグ」は1155円（税込）から1380円（税込）に値上げする。 　富田玲社長は「より生き生きと働ける職場を実現し、お客様と働く人の笑顔を実現できる企業でありたい」とコメントした。