あの「らぁめん小池」グループの新店！ 一度に2種類のつけ汁が楽しめる、満足度の高いつけめん店（東京・御徒町）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
あいだや（東京・御徒町）
2023年10月、御徒町駅から徒歩5分ほどの場所にオープンした、つけめん店「あいだや」は、株式会社イノセンスが手掛ける新店です。同社は「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」にも選出されている上北沢の名店「らぁめん小池」をはじめ、「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」「つけめん金龍」「こいけのいえけい」という人気ラーメン店を次々と生み出し、「あいだや」は直営店の6店舗目となります。
ちなみに「らぁめん小池」は7年連続、「中華蕎麦にし乃」は4年連続、「キング製麺」は2年連続でビブグルマンを獲得しています。新店はチャンスがあればと、常に出店の機会をうかがっているそうで、今回は御徒町というパワーのある魅力的な場所の裏路地にあるこの店舗と出会い、すぐに契約に至ったと言います。
入り口にはラーメンのイラストの看板があり、店名が書かれたおかもちが置かれています。ポップでお洒落な内装の店内は清潔感があり、広々としたL字形のカウンターに客席は9席です。
つけめんはつけ汁1種から注文できますが、お店のおすすめは「つけ汁 2種 つけめん」（1,250円）。
つけ汁は「豚骨魚介」「にんにく醤油」「海老」「担担」の4種の味の中から好きな味を2つ選ぶことができ、麺は「冷や盛り」と「釜揚げ」から選べます。中太の自家製麺は、小麦の香りが良く、もっちり食感とツルッとした喉越しが楽しめます。
つけ汁の「豚骨魚介」は「キング製麺」でも提供している代表的なメニューのため、同店でも看板メニューに掲げています。複雑な味わいでうまみが後を引く、さらりとしたつけ汁で、白楽にあるつけめんの名店「くり山」から特別に卸してもらった専用魚粉を使用しています。「にんにく醤油」は、深みのある醤油ダレにニンニクがしっかり利いています。ニンニク好きにはたまりませんが、ニンニクの威力が強いので、食後に人と会う用事がない時に堪能したい一品。裏切らないおいしさという「海老」は、さっぱりしつつ、海老の香りにも味わいにも満足できます。「担担」は辛さ控えめでひき肉が入っているため、肉のうまみもしっかり感じられます。味変で卓上の花椒を入れるのもおすすめ。
