富山県氷見市特産の稲積梅を天日干し、赤みさらに
富山県氷見市特産・稲積梅の梅干し作りに向けた天日干しが１８日、同市間島で始まり、甘酸っぱい香りが漂った。 稲積好梅サークルのメンバーらが６月中旬から収穫された約３トンを塩漬けし、シソを加え漬け込んできた。赤く染まった実を網４１枚の上に広げ、ＪＡ氷見市稲積支所の敷地に並べた。 天日干しは天候を見ながら３回繰り返す。メンバーは「今年は量は少ないが、粒は大きい。これから赤みも増していく」と話す。９月半ばから販売を始める。
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