麺を別茹でする必要なし!牛乳と鶏ガラで作る「鍋1つで簡単!とんこつ風ラーメン」
「麺は別茹でいたしません! お鍋ひとつでとんこつ風ラーメン」
◆材料(2人前) 中華麺(細麺がおすすめ):2玉 もやし:100g 豚ひき肉:100g にんにくチューブ:小1/2 ごま油:小1 <スープ> 水:700ml 牛乳:300ml 鶏ガラ顆粒:大2.5 オイスターソース:大1 塩:小1/2 小口ねぎ・紅生姜・白炒りごま:お好み
作り方
1.鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて焼く。全体的に焼けてきたらにんにくチューブを加えてさっと炒める。 2.スープ材料を鍋に入れ、煮立たったらもやしを入れる。 3.中華麺の袋を開けて、2~3回ほど水洗いする。 4.中華麺を鍋に入れ、規定時間煮る。 5.ラーメン皿に麺とスープを入れ、小口ねぎ・紅生姜・白炒りごまをトッピングする。 およねさんのレシピで、この秋も寒さに負けず頑張りましょう~!
およね