おいしくってどんどんヘルシーに!コンビニ商品も進化中

・カフェラテ 　写真右から「セブンプレミアム　カフェラテレギュラー240ml」（税込み181円）、「ファミマル　カフェラテレギュラー　240ml」（税込み179円）。 　どちらも乳化剤を使用しておらず、最新技術で賞味期限を長くできるようにしている。 ・魚 　写真上から「ローソンオリジナル　縞ほっけの塩焼」（税込み387円）、「セブンプレミアム　さばの塩焼」（税込み375円）、「ファミマル　二段階焼成でふっくら食感　銀鮭の塩焼き」（税込み378円）。中戸川さんの挙げる添加物は入っていなかった。 ・おにぎり 　写真右から北海道産昆布にかつおだしを合わせた「手巻おにぎり　北海道産昆布」（税込み129円）、南高梅の香りとうまみが感じられる「手巻おにぎり　熟成旨味仕立て　紀州南高梅」（税込み135円）。いずれも添加物に頼らず天然のうまみを引き出している。 ・ポテトサラダ 　副菜にぴったりな「セブンプレミアム　ポテトサラダ　120g」（税込み149円）は、北海道産の男爵いもを使用したポテトサラダ。 　調味料や味つけに工夫が重ねられている。パッケージには添加物の表記はなく、ごぼうサラダやかぼちゃサラダも同様になかった。 ・のむヨーグルト 　写真左から「ファミマル のむヨーグルト　プレーン　180g」（税込み155円）、「セブンプレミアム のむヨーグルトプレーン　180g」（税込み151円）。 　どちらも生乳を使用しながら保存料不使用。さらにセブンプレミアムは添加物に頼らず、よりヘルシーな飲料に。 お話を伺ったのは…… 中戸川 貢さん●一般社団法人ナチュラル&ミネラル食品アドバイザー協会　代表理事/加工食品ジャーナリスト。NPO法人食品と暮らしの安全基金で、加工食品のミネラル成分や食品添加物を調査。著書に『ワースト添加物　これだけは避けたい人気食品の見分け方』（ユサブル）がある。 佐藤麻里絵さん●管理栄養士。食の大切さに気づき、妊娠・出産・授乳の経験を経る中で、添加物や農薬・カラー剤などの化学物質について意識が高まる。現在は夫が経営している接骨院に併設して、自然食品店をオープン。無添加で手作りのデリやスイーツも充実。 取材・文/諸橋久美子