中からチーズがどばぁっ！白だしで味が決まる「ふわとろチーズ焼き」
【毎日ベランダごはん】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していきます。 ◇ ◇ ◇ こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。 今回は、ふわふわに焼いた山芋の中から大量のチーズがどばぁっ！とあふれ出る、『山芋のチーズ焼き』を紹介します。 味付けは白だしのみ。超シンプルなのにめちゃくちゃおいしい、リピート必至のレシピです！
山芋すりおろしは冷凍パックでOK！クッキングシートを用意するとキレイに焼ける
山芋をすりおろすのが面倒な場合は、スーパーなどで売っている冷凍ものでも構いません。また、生地を焼く際にはクッキングシートをかましておくと、焦げつくことなくキレイに焼けます。 ＜材料＞
山芋すりおろし（冷凍可、180～200g） ピザ用チーズ（50～100g） 卵（1個） 白だし（大さじ1） 紅しょうが（お好みで、適量） 青ねぎ小口切り（お好みで、適量） ※別途クッキングシートがあると便利 ＜作り方＞ 1．すりおろした長芋がない場合は、最初に長芋をすりおろしておく。冷凍の場合は自然解凍しておく。
2．1をボールなどに入れ、卵・白だし・チーズを入れよく混ぜ合わせる。
3．ホットサンドメーカーを中火で熱して薄く油を引き、2を流し込む。
4．ホットサンドメーカーのフタを閉じ、弱火にする。
※クッキングシートを被せてからフタを閉めると、フタに焦げつくことなくキレイに焼ける（クッキングシートが燃えないよう、余分な部分をハサミで切っておく）。 5．生地の底の方がだいたい固まってきたら、ホットサンドメーカーをひっくり返し、表面が固まって適度に焼き目がつくまで焼く。
6．青ネギと、お好みで紅しょうがをかけたら完成。
そのまま食べてもおいしいですが、お好みでポン酢をまわしかけるのもおすすめです。 ぜひ熱いうちにお召し上がりください！
