ダロワイヨに、わさび味が誕生した経緯を聞きました

　わさびのマカロンを作ったのは、１００種類以上のマカロンを提供しているダロワイヨ。フランスで２００年以上愛される洋菓子店です。担当者さんに、わさび味が誕生した経緯を聞きました。 ──わさび味のマカロンとは驚きました。期間限定の商品でしょうか？ 　２０２４年４月限定のマカロンとして、数量限定で販売しております。４月限定のマカロンのためすでに在庫がわずかとなっておりまして、各店の在庫がなくなり次第終了となりますのでご了承くださいませ。また、今後の発売については未定となっております。 ──なぜ、わさび味を作られたのですか？ 　２０２１年４月に「旅するように味わう世界旅行マカロン」として、世界で人気のメニューをマカロンで再現した商品を発売しました。その中に、日本特有の味わいとして「わさび」味を開発したのが始まりです。スイーツという固定概念にとらわれない、今までにないマカロンを作りたい、という担当者の思いから生まれました。ダロワイヨジャポンがオリジナルで開発した、日本国内のダロワイヨ限定のフレーバーです。 ──なるほど、今回は復活販売だったのですね。わさび味のこだわりは？ 　わさびの風味と香りを生かすために、ホワイトチョコのガナッシュにわさびを加えました。ホワイトチョコの優しい甘さの中に感じるわさびの香りと、少しだけピリッとした刺激が特長です。 ──こういった変わった味のマカロンはこれまでにも作られているのでしょうか。 　わさびのマカロンだけでなく、定期的に「食事のような味わいのマカロン」にもチャレンジしており、今後も様々な味わいのマカロンを取り扱い予定です。過去には、「カレー」「四川風」「ピザマルゲリータ」「ペペロンチーノ」などを販売しました。新しいマカロンを楽しんでいただくのはもちろんのこと、ご家族やご友人などの集まる機会の話題作りなどでお楽しみいただけましたら幸いです。 ■naho さんは、オーダーメイドで、子供から大人はもちろんペットやぬいぐるみの洋服をつくる「ヤバい縫製屋さん（ほうせいやさん）」をされています。 （まいどなニュース／Lmaga.jpニュース特約・太田 浩子）