野菜たっぷりのタンメン　（ｐｈｏｔｏＡＣ）

　最近、なんとなく体の調子が悪い。その原因は食べ物にあるかもしれない。 「厚生労働省が目標に定めた一日の野菜摂取量は350グラムですが、令和元年の報告では、平均値が280.5グラムと、今の世の中は“野菜不足社会”と言えます」 ■【画像】「誘っても誰も食べてくれない」工藤静香、お菓子作りに奮闘も“家族から不評”■ 　管理栄養士の望月理恵子氏がそう語るように、どの世代も目標の摂取量に届いていないのが現状だが、特に体の不調が出始める50代を迎えたら、ぜひ食べてほしい新商品が登場した。それが、やよい軒の『野菜タンメン』（税込み750円=以下同）だ。 「一日の摂取目標の半分もの量の野菜が入っている立派な献立です。食物繊維も豊富に入っており、血糖値の急上昇も抑えられて健康的です」（前出の望月氏） 　同商品について、B級グルメライターの田沢竜次氏はこう言う。 「野菜の多さもありますが、豚肉が贅沢に食べられるのも、この商品のポイント。町中華の王道の味を再現しているのも素晴らしいですね。最後に、野菜の甘味と、豚肉のうまみがしみ込んだスープに、すりおろしショウガを入れて飲み干すと身も心も癒やされます」 　田沢氏が熱く続ける。 「タンメンや、中華丼などの野菜が多く入ったメニューにもっと光が当たるべき。ラーメンや餃子にばかり注目が集まっていますが、中華料理の本流は、そこにあるべきだと思います」

■野菜以外にもエビ、ウズラの卵…

　そこで、1日1食は口にしたい、野菜たっぷりな外食チェーン飯をオススメしていこう。 　まずは日高屋の『中華丼』（640円）から。 「シンプルな味つけで、オジサン世代が小さい頃に食べたような懐かしい味を楽しめます。ボリュームも満点で、店を出るときには思わず笑顔になりました」（田沢氏=以下同） 　野菜以外にも、身が引き締まったエビ、ウズラの卵がたっぷり入っていて、飽きずに完食できる商品だ。 　野菜以外でも楽しめる商品といえば、バーミヤンの『ホイコーロウ』（659円）も忘れてはいけない。 　ピリ辛の柔らか豚肉と、ピーマン、ニンジンの組み合わせは抜群。 「バーミヤンはファミレスなので、味付けも町中華と比べるとマイルドですが、その分、細かい味付けにも気を配っている印象。ピリ辛の調味料も雑に辛いわけではなく、濃厚なうまみを感じることができます」 　最後に、野菜めしの王道、リンガーハットの『長崎ちゃんぽん』（標準価格780円）のご紹介。 「本来、高級品であった長崎のちゃんぽんを、大衆向けにアレンジし、庶民の味に近づけた商品で、あっさりとした食後感ですが、しっかり満足できるほど野菜のうまみが濃厚です」 　野菜に手が伸びづらい人でも、思わず注文したくなるかも。