「たくさんの人に『美味しい』を届けたい」と風海さんと春希さん

　キムチやキンパなどを製造販売する「魔法使いのキムチ屋さん」（宇部市明神町3）が12月13日、宇部にオープンした。（山口宇部経済新聞） 【写真】提供する「キムチ」や「キンパ」 　運営は、農業法人「KENブランド」（西岐波）で、同社は昨年12月から宇部を中心に移動販売車でイベント出店していた。長尾晃治社長は「自分たちで育てた米を知ってもらい、より多くの人に手にとってもらえたらと、物件との縁もあって実店舗の出店を決めた。移動販売は今後も継続していく」と話す。 　店長は長女の風海（ふうか）さん、副店長は長男の春希さんが務める。3年ほど前から農業を手伝う風海さんは「米作りは力仕事もあり、日々の作業は大変だが、美味しいと喜んでもらえることがなによりうれしい。愛情を込めて魔法使いのように変化させていけたらと店名を『魔法使いのキムチ屋さん』にした。子ども連れや年配の方など、誰もが気軽に来てもらえる店になれば」と笑顔を見せる。 　同店で販売する商品は、同社が所有する農地（山陽小野田＝11ヘクタール、阿知須＝7ヘクタール）で栽培した米と、市場から仕入れる野菜を使用して製造する。店内で自社栽培の米（品種は「きぬむすめ」）も販売し、価格は白米3キロ＝1,500円、白米5キロ＝2,500円、白米10キロ＝5,000円、玄米30キロ＝1万5千円。 　提供する自家製キムチは、昆布やカツオ、フルーツなどを使用し、「いかキムチ」（600円）、「白菜キムチ」「大根キムチ」「小松菜キムチ」「白ネギキムチ」「ニラ人参キムチ」（以上500円）、「いりこキムチ」（400円）などをそろえる。 　「キンパ」（500円）は、自家製キムチや豚肉、ニンジン、たくあんなどを巻き、「プルコギキンパ」や、ヤンニョムチキンとキンパの「キンパセット」（以上600円）のほか、韓国の細巻き「コマキンパ」（350円）などをそろえる。 　弁当は、「肉野菜炒め」「トンカツ」「チンジャオロース」「豆腐ハンバーグ」「とりチリとニラ人参キムチの春巻き」「唐揚げカレー」などを日替わりで提供する。価格は600円。 　揚げ物は注文を受けた後に調理し、プレーン・ヤンニョム・甘辛・コンソメの4種類を用意する「韓国チキン」（500円）のほか、塩・バター醤油・コンソメ・のり塩・オリジナルの5種類を用意する「シャカシャカポテト」（400円）、「チーズボール」（400円）、「チーズハットク」（600円）などを提供する。 　長尾社長は、「米は毎日何気なく食べ、日本人の主食として欠かせないが、農業従事者の高齢化や担い手不足など課題は多い。若い世代に来店してもらえるように韓国トレンドも取り入れ、農業に興味を持ってもらいたい。いずれは若い世代に農業人材育成もしていければ」と意欲を見せる。 　営業時間は、11時～18時（揚げ物は17時まで）。