「京極かねよ」の きんし丼(並)2800円

遠方から足をのばしてでもぜひ行きたい、京都の丼の名店をご紹介。創業以来長らく人々に愛されてきた老舗では、由緒正しい王道の丼が楽しめる。 【写真】とろとろの半熟卵に天然昆布のダシが染み入る、ふっくら鶏肉の親子丼 ※本記事は2024年4月26日(金)発売の「おいしい京都 外さない店カタログ」から一部抜粋・編集しました。 ■10 0年以上続くウナギ料理専門店 明治末期の風情ある建物でウナギ料理を提供する名店「京極かねよ」。ウナギは背開きにしたあと白焼きにし、蒸してからタレを付けて焼く江戸流仕立て。名物はうな丼にダシ巻きをのせたきんし丼。焼きたてを温かいうちに、という想いが込められている。 住所：京都府京都市中京区六角通新京極東入ル松ヶ枝町456 電話：075-221-0669 ■北海道産天然昆布が味の決め手 創業1930年(昭和5年)、八坂神社に近い下河原通にある親子丼の人気店「祇園下河原 ひさご」。ダシは天然昆布の一番ダシとサバ節にこだわり、昔ながらの味を守っている。親子丼は1人前に卵を2個使用。京都産のコシヒカリを、とろりとした半熟卵が優しく包み込む。 住所：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484 電話：075-561-2109 ■北野天満宮前の豆腐店で丼を 1897年(明治30年)創業の京豆腐店「とようけ屋山本」が豆腐や生湯葉のおいしさを知ってほしいと開いた食事処「とようけ茶屋」。大豆の皮を取り除き豆乳を作るので、豆腐や生湯葉は雑味のない味わいに。湯豆腐や丼、御膳などで、専門店ならではの味を堪能して。 住所：京都府京都市上京区今出川通御前西入ル紙屋川町822 電話：075-462-3662 昔ながらの伝統の味に舌鼓。丼の名店で、歴史ある街・京都の魅力を満喫しよう！ ※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。 ※記事内の掲載したデータは2024年3月時点のものです。掲載している情報が変更になる場合があります。必ず事前にお問い合わせや公式サイト等をご確認のうえ、おでかけください。