【GM cafe】舞松原に誕生！ 逸品ぞろいの珈琲店（福岡県東区）
福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は東区舞松原にある「GM cafe（ジーエム カフェ）」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。 和牛100%のパティが主役！ 名物「GMバーガー」
木目を基調とした開放感ある店内で、自家製のハンバーガーと自家焙煎（ばいせん）の豆で入れるこだわりのコーヒーを楽しめます。
名物の「GMバーガー」（1,180円～）は、こんがりと焼き上がった和牛100%のパティが主役。かむほどにうまみがあふれ、香ばしく焼けた玉ネギの甘みと溶け合います。トマトベースのソースが全体の味をすっきりとまとめていて、和牛を使っていながらも軽やかな食べ心地なのが特長です。「九州北部のあらゆる人気店を巡って研究を重ねました」という社長の松尾史朗さん。
「ハンバーガー自体のおいしさはもちろんのこと、コーヒーとの相性を考え抜いた」という言葉の通り、穏やかな風味のコーヒーが食後の満足感をぐっと引き上げます。
また、「コーヒーの味わいは7割が焙煎で決まる」と話す松尾さんは、この道18年の熟練の焙煎士。1日に何杯でも飲みたくなる、軽やかで奥深い風味を備えた「安らぎの一杯」を求め、客足が日に日に増えています。
GM cafe（ジーエム カフェ）
住所 福岡市東区舞松原2-10-7 電話 092-719-1717 営業 7：00～10：30（モーニングサービスのみ） 11：00～18：00（L.O.17：30） 水曜休
