猛暑のピークを越えたら、気持ちだけでも涼しい秋へ。資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（資生堂パーラー・東京）では9月1～29日の期間、秋に向かって旬を迎えるさまざま果物を使った限定メニューを楽しめる。 なめらかな口当たりと上品な甘さが魅力の「石川県産 和梨“加賀しずく”のスペシャルパフェ」（税込み3800円）は、酸味も少なくジューシーな和梨、加賀しずくを使い、キャラメルソースとのマリアージュを堪能できるパフェ。『長野県産“ナガノパープル”を使用した2種の葡萄（ブドウ）を味わうパフェ』（同3200円）は、渋味が少なくさっぱりとした甘みが特長の“ナガノパープル”と、日替わりで長野県産のもう1種類のブドウを味わえる。 『国産 無花果（イチジク）とピスタチオのパフェ』（同3000円）は、イチジクをシャーベット、ソース、赤ワインで煮込んだコンポートにピスタチオのアクセントだ。まだまだ暑さが続いていても、スイーツで秋の訪れを感じられそうだ。
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