お店の気メニューで揃えた定食

　猛暑と米不足で苦しんだ夏が過ぎ、いよいよ新米が食卓に並ぶ季節です。美味しいお米をお腹いっぱい食べられる北近畿のお店や商品を紹介します。2回目は、好きなおかずを選べる、兵庫県丹波市のシュエット食堂。（タウンタウン編集室）

揚げたてサクサクのエビフライ

　おかずを自由に選んで自分好みの定食が食べられるお店。定食のかなめともいえるご飯は一升炊きのガス釜で炊き上げている。「今の時期は祖父が育てた新米を使います」と店主の吉住知容さん。「几帳面な性格で細やかに世話をするからか、甘く粘り気があっておいしいんですよ」。 　妻の理紗さんが手作りするおかずは、肉じゃが、揚げたてのフライや自家製ソースのハンバーグなど8種類。だし巻き卵、汁物、小鉢も数種類の中から選べる。

だし巻き玉子はプレーン、ネギ、明太マヨの3種類ある。ふわとろじゅわの食感がたまらない

　取材時は店の人気メニューで揃えてもらった。自家製タルタルたっぷりエビフライ（480円）、具材がゴロゴロ入ったとん汁（200円）、溶けるような食感のだし巻き玉子（明太マヨ250円）など、どれも白米が進む味。ご飯は小盛200円、中盛り250円、大盛り300円がある。 　家族の好き嫌いがバラバラで外食時のお店選びに困ったことがあるという吉住さん。「おじいちゃん、おばあちゃんからお孫さんまで、みんな好きなものでお腹いっぱいになってください」。

シュエット食堂

焼肉店『七輪亭鶴べえ』で、昼だけの間借り営業。掘りごたつやテーブル席の個室でゆっくりできる

兵庫県丹波市氷上町市辺204‐1　（夜は焼肉店『七輪亭鶴べえ』） ℡080-2505-6588 【営業】11:00～15:00 【定休日】月・火曜日（祝日の場合は営業） 駐車場あり