福岡市の食肉市場で６日、「初せり」を前に「初市式」が行われ、年頭のあいさつが交わされました。 「皆様のご健勝とご多幸を祈念申し上げてお手を拝借。よ～っ（一丁締め）」 豚と牛の肉を扱う福岡市東区の食肉市場は、九州唯一で、全国でも１０カ所しかない中央卸売市場に属します。 「１ｋｇ２１６２円。５０１番です」 初市式に続いて「初せり」が行われました。 「せり上げ方式」で座席に設置されたボタンを押し続けた人が落札となります。 その間、約３０秒。 ６日は豚９１頭と牛１２０頭が次々と競り落とされていきました。 市場関係者によると、えさ代やガソリン代の高騰など物価高の影響を受け、価格は高騰傾向にあるということです