【成城石井のバイヤー厳選12選】赤ワイン、白ワインに合うお供は？肉団子、トリュフバター、帆立チーズ
赤ワインにあわせたいお肉系のおすすめおつまみ
赤ワインに合わせるなら『成城石井自家製 スペイン風肉団子(アルボンディガス)』がおすすめ。スペイン産の豚肉に7種のスパイスをきかせた肉団子を、にんにくを加えたトマトソースと合わせたクリスマスにもぴったりな一品。 「肉の旨み、アクセントのスパイス、肉団子の中に入ったナッツの香ばしさが赤ワインとの相性抜群です」(成城石井バイヤー)。 『成城石井 ビーフジャーキー』もおすすめ。牛もも肉を原料にした、醤油味ベースのビーフジャーキーです。肉の美味しさを引き立てるやさしく、味わい深い味付けで仕上げられています。 「お肉と赤ワインは定番の組み合わせ。しっかりした噛み応えのあるお肉にはがっしりとした赤ワインが良く合います」(成城石井バイヤー)。
特別な日はスパークリングで華やかに
特別な日はやっぱりスパークリング。という人におすすめなのが『ランブルスコ・ディ・モデナ アマービレ ロッソ』。イタリアエミリア・ロマーニャ産で、フルーティな微発泡赤ワインです。渋みは控えめで生ハムやチーズはもちろん、中華やエスニックなど様々なお料理との相性が良いのだそう。 「ほんのり甘口の微発泡タイプの赤ワインです。渋みがほとんどなく、アルコールも低めで飲みやすく、ワインに飲みなれない方にもおすすめです。華やかな席にぴったりで、デザートと合わせても楽しめます」(成城石井バイヤー)。 フランス産の『ヴーヴ アンリ』は瓶内二次発酵で造られたキメ細やかな泡立ちの辛口スパークリング。柔らかで上品な酸が特徴的で、サラダやカルパッチョ、鶏肉のソテー等幅広い料理に合わせやすい味わいです。 こちらは2023年のスパークリングワイン売上本数No.1に輝いたワインです。キラキラした泡のスパークリングワインが華やかなクリスマスを演出してくれそうです。
パーティーを盛り立てるスパークリングにあわせたいおつまみ
『TruffleBAKERY 白トリュフバター』はイタリア産トリュフを4％使用した贅沢なバター。白トリュフの香り、味わいをしっかりと楽しむことができます。 「華やかなスパークリングワインに相応しい芳醇なバターです。白トリュフの香りと合わさるとパーティ気分も盛り上がります」(成城石井バイヤー)。 アヒージョ風味に仕立てた北海道噴火湾産の帆立とチーズを組み合わせた洋風おつまみ『成城石井 ほたてチーズ アヒージョ風味』もおすすめ。帆立の旨みやチーズとキリっとしたスパークリングワインが相性抜群。洋風に仕上げられているのでクリスマスのおつまみにも良さそうです。
