丹精込めて育てられた南島原市の “養殖車えび”。 今月から、出荷が始まっています。

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南島原市深江町漁協の「養殖車えび」。 引き締まった身と甘さが特徴です。

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13日は漁協の組合長などが市役所を訪れ、松本市長に出荷が始まったことを伝えました。

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漁協ではプランクトンが豊富な有明海で車えびを育てていて、今年も味、色、艶のいずれもいい出来だということです。 漁協のおすすめは 生きたまま食べる “踊り食い” だそうで、頭は唐揚げにすると丸ごと味わえるそうです。 また 塩焼きや天ぷらも 車えびそのものの味が楽しめるので、おすすめだということです。

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養殖車えびは 深江町漁協の直売所のほか、電話やインターネットなどでも購入の申し込みができます。 売り切れ次第終了ですが、例年ですと年が明けた2月初旬まで販売しているということです。