前述のとおり、カビを食べても、私たちの体には何も起こらない可能性が高い。起きたとしても、少しお腹の調子が悪くなる程度のはず。 デトワイラー准教授は、「体調を崩した場合は、免疫系が十分に発達していないか、相当量のカビを食べたということになります。それでも、命にかかわるようなことになる可能性は低いでしょう」と話す。 ただ、カビが生えたものを食べたことがわかっていて、吐き気や嘔吐が「継続している」なら、医師の診察を受けるべきだとしている。症状によっては、「体内からカビを排出するのを助けるため、嘔吐または下痢を誘発する薬を処方してくれる」という。 結局のところ、食べ物にカビが生えているのを見つけたときは、後悔しないためにも“廃棄”が最善の策だといえそう。 ※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。
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