秋の味覚サンマ「安くて当然は時代遅れ」 今季の漁〝活況〟も資源減少で先行き不透明
近年、サンマの繁殖力が低下し、資源が減少している。その原因は特定できていないが、日本を含む漁業国の影響は無視できない。早急に、国際的な枠組みで漁獲にブレーキをかける仕組みを整備して、さらに資源を減らすことがないようにしなくてはいけない。
加えて、消費者の意識改変も不可欠である。「安いが正義」「値上げをしたら買わない」というような発想では、漁業の採算がとれず、サンマの食文化が廃れていくだろう。これからもサンマを食べ続けるには、規制のもとで漁獲されたサンマを適正価格で購入する必要がある。日本がサンマの未来とどう向き合っていくかが問われている。(五十嵐一、秋山紀浩)