エバラ食品 「キムチ鍋の素」

　「辛いのは嫌だけどちょっとだけピリ辛だからいっぱい食べられる」（子ども）

番外編　わが家の“最強調味料”

白子のり 「お茶漬け サラサラプレミアム鮭」

　1位の発表の前に、ここで番外編。 　白子のりのお茶漬けの素、「お茶漬け サラサラプレミアム鮭」を調味料として使っている主婦も。 　「のり屋さんが作っているからのりが充実。ほうれん草のおひたしの下味付けや、きゅうりの浅漬け、炊き込みご飯も。困ったときや週末の朝ごはんなど、あまり手をかけたくない時に使う」（40代主婦）

手をかけたくない時にお茶漬けの素が便利

　他にも… 　「北海道余市町の福祉施設で作っているハーブソルト。めちゃめちゃいろんな料理に合うし、芋を揚げただけでそれをかけたら一瞬でなくなります。肉も焼いてそれをかければ、高級な味に」（40代主婦） 　余市町の就労支援施設が作るハーブソルト。

余市町の就労支援施設が作るハーブソルト

　自然栽培で育てる香り高いハーブとミネラルたっぷりのフランスの塩をブレンド。 　ハーブは料理を美味しくするだけではなく、食材の臭みを取ったり、病気予防にも役立つ万能調味料なんです。

第1位　北海道民おなじみの和風だし

北海道民おなじみの和風だし「めんみ」

　和食作りの強い味方、めんつゆ。 　中でも特に人気だったのが、キッコーマンの「めんみ」。 　「『めんみ』は何でも使えますよ。それ1本あれば。だからしょうゆはあまり使いません」（70代主婦） 　2年前にご主人の転勤で札幌市へやってきたという主婦は… 　「引っ越してきて北海道に来てから初めて知った。北海道来たらめんみだよって聞いて。ダシがおいしいので、いろんなの煮る時に使ってます」（40代主婦） 　みなさんご存知、キッコーマンが北海道限定で販売しているめんつゆ「めんみ」。 　カツオや昆布を使った麺つゆが一般的ですが、めんみはホタテのダシも入っているのが特徴。

ホタテのダシも入っているめんみ

　ホタテ独特の甘みが感じられ、甘めの味付けが好きな北海道民向けに仕上がっているんです。 　さらに、醤油と本みりんも入っているので、これ1本で麺類・丼物・煮物・鍋・おでんなど、これだけのメニューが出来ちゃう身近な万能調味料なんです。 　「何にでも使える。1本でキッチンもいっぱい置いとかなくていい。新生活の若い子が難しく考える肉じゃがもめんみだけでパーフェクトにできます」（60代主婦）

めんみなら肉じゃがも簡単

　いろんな料理に使いまわせて時短が叶う万能調味料。 　まだチャレンジしていなかったという調味料があれば、ぜひご家庭で使ってみてはいかがでしょうか？