9月19日に行われたローンチイベントではマグロの解体ショーなどが披露され会場を沸かせた（写真：Melco Resorts & Entertainment Ltd.）

　マカオ・コタイ地区にある統合型リゾート（IR）スタジオ・シティを運営するメルコリゾーツ＆エンターテインメント社は9月20日、同IR内の日本料理店「瀛菊 Kiku」で九州産の旬の魚介類や和牛を使った秋シーズン限定のコースメニューを同日から11月30日までの期間限定で提供すると発表。 　コースは6品で構成され、長崎名物の島原そうめんに宮崎産のロブスター、九州沿岸で採れた赤うにを添えた前菜からスタートした後、長崎県産のまぐろがメインの刺身盛り合わせ、佐賀県の呼子イカを使ったとつみれと大根の煮物、佐賀県太良町特産として知られる竹崎かにのコロッケ、宮崎産A5和牛の鉄板焼きを載せたチャーハンと続き、締めは福岡産のイチジクをトッピングした熊本県産メロンのシャーベットとなる。

「瀛菊 Kiku」が今秋限定で提供する九州産の旬の魚介類や和牛を使ったコースメニューのイメージ（写真：Melco Resorts & Entertainment Ltd.）

　価格は1人あたり1200パタカ（日本円換算：約2万1500円）*で、290パタカ（約5200円）*で日本酒のペアリングを追加できるとのこと。会員向けの割引も用意しているという。（*サービス料10%別途付加） 　「瀛菊 Kiku」の営業時間はランチが正午～午後3時、ディナーが午後6時～午後10時（毎週月曜休）。