〈食通が占う、2024流行る店〉

話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように！ そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手頃グルメ」をうかがいました。 今回は、4,000軒以上のカレー店を食べ歩いてきたカレー細胞さんにお答えいただきました。

教えてくれる人｜カレー細胞（松 宏彰）

兵庫・神戸生まれ。国内だけでなくインドから東南アジア、アフリカ南端、南米の砂漠まで4,000軒以上を食べ歩き、Web、雑誌、TVなど各メディアでカレー文化を発信し続ける。年2回、カレーにまつわるカルチャーを西武池袋本店に集結させる「東京カレーカルチャー」など、イベントプロデュースも多数。TBS「マツコの知らない世界」ではドライカレーを担当。Japanese Curry Awards選考委員。食べログアカウント：ropefish

2024年のブレイク予想

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？ A. 「マラバルキッチン」です

「マラバルキッチン」

神戸を代表する南インド料理店だった「マドラスキッチン」が約4年の沈黙を破り、店名も新たに復活！ 大阪カレーシーンの影響を受けじわじわ盛り上がる神戸カレーシーンのさらなる起爆剤となること間違いなしです。

マラバルキッチン

住所 : 兵庫県神戸市中央区中山手通2-20 かなめビル 1F TEL : 078-855-2922

アンダー2,000円のお手頃グルメ

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな2,000円以内の料理〉は何ですか？ A. 「鉄板韓国料理ハンナ」の「チュクミカレー」1,200円です

「チュクミカレー」

和素材との融合、フレンチやイタリアン、中華との融合、多彩なアプローチが日々登場する日本のカレーシーンですが、意外すぎるほどなかったのが「韓国料理×カレーの融合」です。こちら韓国で人気の「チュクミ（イイダコ）鍋」をベースにスパイスを加えてカレー化することに成功。2023年夏の「JAPANESE CURRY FESTIVAL」での限定提供を経てさらに改良、晴れてこの冬レギュラーメニュー化となりました。