銀座名物「アボカドうどん」って美味しいの？ 八百屋が営む行列うどん店『太常うどん』で食べてきた！
結局、悩んだ挙げ句、「みょうが」、「かきあげ」、「ごぼうれんこん」の3つの天ぷらをチョイス。これらを「アボカドうどん」（あつあつ・750円）と一緒に食べることにしました。
名物の「アボカドうどん」は、普通盛りでもかなり多めです。そしてうどん1本1本が太め。かけうどんの上に、アボカドが半個ごろりと横たわり、さらに青ネギが散らしてあります。爽やかなビジュアルです。 まずはつゆをひと口。関西風の薄味のつゆで、ダシがしっかり効いていて美味しい！ このおつゆ、昆布や煮干し、鰹節や宗田節など多種多様な素材でとった出汁と、薄口醤油でつくっているそうです。
その優しいおつゆに沈む自家製うどんをすすってみると、フワッと小麦の香りが鼻を抜けていきます。食感は、讃岐うどんのようなコシの強さはないものの、モチモチとした弾力があって、つゆとの馴染みがとてもイイ！
そして主役であるアボカドをおつゆの底に沈め、時間が経ってから食べると、これがめちゃくちゃ美味しい。おつゆで温められて少し柔らかくなったアボカドは、舌の上でとろけるようななめらかさ。舌の上にじわじわとクリーミーなコクと甘みが広がっていきます。ここでうどんをひとすすり。麺ともよく絡んで、ものすごくウマい！
いや～、「アボカドうどん」が人気になった理由がよくわかります。そして、『太常うどん』の美味しさはアボカドだけではありません。そう、まだほかの野菜の天ぷらたちも控えているのです。
天ぷらはそのまま食べても、醤油をかけても、うどんに入れてもOK。カラリと揚がった「かきあげ」は、かじると玉ねぎの甘さが爆発！ また「れんこんごぼう」も想像以上のシャキシャキ感で美味しいことこの上なし。
ちなみに、卓上に自家製唐辛子が置いてあるのですが、これが買って帰りたいと思うほど美味でした。これをうどんのおつゆや天ぷらにふりかけて食べると旨さが倍加します。
というわけで、青果卸が営むうどん屋さん『太常うどん』は超オススメです。銀座なのにリーズナブルだし、とにかく野菜の美味しさが格別でした。
●SHOP INFO 店名：太常うどん 銀座本店 住：東京都中央区銀座7-15-17 だいつねビル1F TEL：03-3541-2227 営：11:00～14:30（14:15LO）、17:00～21:00（20:30LO） 休：日曜
撮影・文◎土原亜子
