調味料や化粧品として注目…珍しい“黒い麹”作る麹職人 自らの感動を多くの人へ「菌の力を精一杯引き出す」
好みのフルーツと和えたりヨーグルトにかけたり、暑い夏を元気に乗り切るのにぴったりのスタミナ源だ。
手軽に飲みたいという人には、パック入りの「黒麹甘酒」もある。
宮本さん： 「普通の甘酒と比べて、黒麹っていうと一般の方にはまだまだ（知られていない）ではあるんですけど。夏場に飲む爽快感と、体にいいというか、染み渡る感じですね。これがもっともっと広まっていったらいいなと思っています」 2023年7月6日放送
