たんぱく質が摂れる「ずぼらスープ」が家族にも喜ばれた理由

年を重ねるにつれ若いころより食べられなくなったな～と感じるのに、なぜか脂肪がたまっていく自分の体が気になる40代半ばの私。かといって、食事制限するダイエットで余計なストレスを増やしたくないし、運動してさらに疲れるのもしんどい……（ジム愛好家の夫は、逆にすっきりするよ！と推してくるけど！）。 【写真12枚】1年で－12kg、体脂肪－10％…ダイエット前・後の松田さんの姿を写真で！「ずぼら」スープレシピを筆者が実際に作ってみました！ そんな私が手に取ったのが『ずぼら瞬食スープダイエット』という一冊。こちら、2022年に大ヒットした『ずぼら瞬食ダイエット』の続編とのこと。私はタイトルの“ずぼら”というワードに、“私にもできるかも!?”と気持ちが奪われました。しかも、“瞬食”とは？　履いただけで足が速くなるというキッズご用達のスニーカーのように、スープを飲むだけで痩せちゃうってコトですか？ 著者の保健師でダイエット講師でもある松田リエさんのメソッドを紹介しつつ、我が家でもさっそく試してみた様子をお伝えします。

運動するよりも食べた方が痩せる⁉ そのワケは…

看護師から保健師に転職したのを機に、栄養学と体のメカニズムを徹底的に勉強した松田さん。 自分を実験台に食事制限ではなく食事改善によって得たダイエット論は“脂肪を落としたいなら、運動よりまずしっかり食べて基礎代謝を上げる”というもの。 このメソッドで20代後半に1年で－12kg、体脂肪－10％のダイエットに成功し、37歳の今もその体重と体型をキープ。第2子出産後もたった20日間で元の体重＆ぺったんこのお腹に戻したそうです。 松田さんによれば、 「脂肪を落とすためにハードな運動や筋トレは必要ありません。それは、女性が男性の20分の1程度しか筋肉がつかないこと、そもそも運動によって消費するカロリーは驚くほど少ないためです。とはいえ、食事制限も必要ありません。“食べないダイエット”はリバウンドの原因となり、筋肉が落ちて脂肪だけ上乗せされてしまいます」 食事制限して結局リバウンド、幾度となく経験あります！　でも……食事制限もせず運動もせず、どうして痩せられるのでしょうか？ 「それは、運動による代謝は代謝全体の25％ほどであるのに対し、基礎代謝量（※1）は、代謝の60％を占めており（※2）、基礎代謝量は食事を整えるだけで簡単にアップできるからです。食べて代謝を上げるコツには ・体を温める ・栄養のバランスをとる ・たんぱく質や食物繊維をしっかりとる ・糖質と脂質は適量 などがあります。“瞬食スープ”なら、それらのすべてが1杯で叶えられるんです」 運動して筋肉をつけるよりも、食事改善をする方が女性の体には効率がいいというダイエット論に、超納得！　「ジムに行け」という夫の圧もかわせそう（笑）。さらに、その食事改善のハードルもぐっと下げてくれるのが松田さんの超簡単に作れて、栄養バランスもばっちりなスープレシピです。 ※注1：生きているだけで消費されるエネルギー ※注2）厚生労働省e-ヘルスネット「身体活動とエネルギー代謝」（2019年6月5日情報）