地域や業種を越えて、県全体で連携しながら商品開発や新たな価値の創造に取り組む「オール三重プロジェクト事業」。 三重県が推進するこのプロジェクトでは、実践に向けたワークショップが開催されていますが、そこに参加した14の食関連事業者と6つの伝統産業・地場産業事業者が実際に商品開発等に取り組んだ結果、14個の新商品と11品のアレンジレシピが誕生しました。 新たに開発された14個の新商品は、建具に使用される組子細工の技術で作られたキーボルダーや、左官職人と建具職人がコラボした手のひらに乗るサイズの消臭＆調湿オーナメントなど、異業種のコラボレーションでありながらも、地域や環境に配慮した「エシカル消費」に着目して開発。 11品のアレンジレシピは、料理家兼インスタグラマーの植木俊裕氏と参加事業者が考案。伊勢うどんを汁なし担々麺にアレンジした「汁なし担々伊勢うどん」や、県内で捕獲した野生鹿のつみれをミートボールにアレンジした「鹿肉ミートボールの甘辛つくね焼風」など、地元の特産品をアレンジしたレシピが開発されました。 このプロジェクトを担当する三重県の県産品振興課は、開発した商品やレシピについて実際に販売やPRを行う場所を提供するとしており、今後は県内外の十店舗やオンラインショップでの販売、雑誌「Pen」での特集記事の掲載などが予定されているということです。