ひなまつりはお祝いメニューで※画像はイメージです（kai/stock.adobe.com）

明日は「ひなまつり」ですが、お祝いのメニューは決まっていますか？　ちらし寿司などが一般的ですが、オタフクソースの公式Xアカウント（@Otafuku_s）では「ライスペーパーで簡単！おひなさまフルーツ大福」のレシピを紹介しています。 【画像】ライスペーパーで作れる「おひなさまフルーツ大福」…オタフクソースの投稿をチェック

ライスペーパーでスイーツが作れる！おひなさまフルーツ大福

もち粉や求肥を使わずに、ライスペーパーで大福が作れるというアイデアレシピ。同社によるとこのスイーツは「特定原材料7品目不使用」ということなので、食物アレルギーがある方も安心して食べられるそうです。レシピは以下の通りです。 ▽材料(4個分) ・ライスペーパー…2枚 ・あんこ(固めのもの)…80g（20gずつ丸める） ・いちご…2個（半分にカット） ・バナナ…6cm（4等分に輪切り後、それぞれを半分にカット） ・キウイ…4mm幅のものを1/2枚（扇形に4等分） ・米粉パンケーキ…2枚（半分にカット） ▽作り方 (1) キッチンバサミを使ってライスペーパーを対角線上に半分にカットする。 (2) 切ったライスペーパーを、40度くらいのぬるま湯に浸して柔らかく戻す。 (3) 半分に折り、頂点が手前にくるようまな板の上にのせる。 (4) 真ん中に半分に切ったバナナ2切れを1cm離してのせる。※隙間をつくっておくと、あんこをのせた時に安定する。 (5) 手前のライスペーパーを持ち上げ、バナナに被せる。 (6) その上に丸めたあんこを1個のせる。 (7) 着物の襟を作るイメージで左のライスペーパーを持ち上げ、あんこを包むように折り曲げる。 (8) 右も同様に折り曲げて形を整える。(同様に全部で4個作る。) (9) 盛り付け用のお皿に米粉のパンケーキを並べる。 (10) その上に先ほど作ったライスペーパーをのせる。 (11) あんこにいちごとキウイを埋め込んだら完成。 　　　◇　　　◇ ▽出典 ・オタフクソースの公式Xアカウント／ライスペーパーで簡単！おひなさまフルーツ大福 ・オタフクソースHP／ライスペーパーで簡単！おひなさまフルーツ大福