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価格の高騰が続いている卵に危機だ。 先週、ことし初めての鳥インフルエンザが確認された。 【写真】卵の価格の値段の推移 今後の感染拡大の見通しと卵価格への影響を探った。

■物価の優等生“卵”価格が右肩上がり

記者リポート:東大阪市のスーパーに来ています。こちらでは卵の価格が先月あたりから上昇していて、高止まりの状態が続いているということです。 こちらのスーパーでは、月間特売品として卵を販売しているが、仕入れ値が高騰しているため、価格を抑えるのが、かなり厳しい状況だという。 スーパーことぶき小阪店 中瀬肇店長:うちも頑張って、使ってもらえるように、値段もだいぶ抑えて抑えてで。 ことしに入ってからの価格の推移をみても、例年とは違い価格が落ちる時期はあまりなく、6月からは右肩上がりだ。 この状況に…。 買い物客:安い方がいいけれど、何もかも上がってるからね。 買い物客:買わないわけにはいかないので、200円ぐらいで収まってくれると助かります。 一体なぜ今、卵の価格は高騰しているのか。 スーパーことぶき小阪店 中瀬肇店長:きょうちょっと寒くなってきましたけど、ずっとこの暑さが続いていて、鶏が疲れている状態。大きい卵を産まない、鶏が。 さらに、この時期特有の意外な理由も…。 スーパーことぶき小阪店 中瀬肇店長:ことし外食産業で『月見』とか、卵を使った商品が好調で、小さい卵はそっちへ行ってる感じで、小さい卵も値段高いまま。

■北海道で鳥インフルエンザが発生 鶏約1万9800羽が殺処分

去年は鳥インフルエンザが大流行。「エッグショック」と呼ばれ、過去最高の価格高騰に見舞われた卵。 そして先週、再びそういった事態が頭をよぎる出来事が起きた。 先週、北海道厚真町の養鶏場で、食肉用の鶏およそ120羽が死んでいるのが見つかった。 その後の検査で高病原性鳥インフルエンザに感染していることを確認。 これは史上最も早い養鶏場での発生で、鶏およそ1万9800羽が殺処分された。

■「ことしなぜ早いのか」 原因は専門家でも特定は難しい

今後の感染拡大は?そして、高騰の続く“卵の価格”にも影響があるのか? 国内でも珍しい実験施設などを有する、鳥インフル研究の最前線で、先週発生した北海道のケースについて話を聞いた。 京都産業大学 生命科学部 高桑弘樹教授:基本的にはやっぱり寒い方から発生することが多くて。だから、そこで北海道の方で今回発生したけども、（ことしは）あったかいので逆にもっと遅くなるかなというイメージだったんですけど、早く来た理由はちょっと分からない。単純に渡り鳥がウイルスを持ってやってくるので、寒くなったら下がってくると、暖かかったら下がってこないという。 専門家でもことしなぜ早いのか、特定するのは難しいようだ。