斎藤工（42）

「小麦を食べるのをやめたら、いろいろな現代病が改善されて、花粉症も治ったんです」 　晴ればれとした表情で、そう語ったのは斎藤工（42）。2月4日放送の『ボクらの時代』（フジテレビ系）に出演し、リリー・フランキーと山口智子と3人でトークを展開。 【写真】「イケメンが際立ってる」眉毛全剃りでファンが騒然とした斎藤工の姿

小麦やめたら現代病が改善、花粉症も治った

　その中で、リリーから「工くんは腸のことばかり考えていて、発酵食品しか食べない」と指摘されると、山口からは「それで得られた幸せとは?」と聞かれて、待ってましたとばかりに答えたのが冒頭の言葉だ。 　一度、発症すると完治しないと言われている花粉症。レーザー手術や舌下免疫療法といった治療法も確立されているが、現在の医学では根治は難しいとされている。今や日本経済へ影響も及ぼす“国民病”だ。 　それが斎藤によれば、食生活を変えたら「治った」という。果たして、どういうことなのか。 　腸内環境のバランスを整える“腸活”専門家として過去10年間で1000人以上の体質改善をしてきたデトックスコーチの菊永恵妃（きくなが・けいひ）さんに話を聞いた。 「確かに、小麦のような腸を詰まらせる食品の摂取をやめれば、花粉症の発症はしなくなります。腸には、体内の免疫細胞の7割が集中しており、そこが汚れていると免疫が機能しなくなり、花粉症を発症することにつながります」

腸をきれいにする食生活

　斎藤の言うように、腸のことを考えて生活することが、腸をきれいにする食生活を意識することになり、小麦をやめたことで、花粉症の症状が出なくなったと強く感じたのではないか、という。 「小麦粉の中にはグルテンが含まれており、腸を詰まらせる原因となります。それを知らず、小麦で作られたうどん、パスタ、ピザ、パンなどを食べる生活を続けて、舌が慣れてしまうと、花粉症の原因がそこにあるとは気づきにくい」（菊永さん、以下同） 　たしかに、花粉症で困る止まらない鼻水や涙は、点鼻薬や目薬で何とかしようとしてしまう。 「それよりも、血液を作る腸の状態をよくして、血液をきれいする。きれいな血液が体内を巡っていると、すごく元気。生活習慣病の人は血管が詰まっています。血管の詰まりも改善しないといけません。腸と血液と血管を同時にきれいにしないと飛躍的によくならない。腸と血液と血管を同じタイミングできれいにして、初めて全身の巡りと循環につながります。きれいな血液を作る前には食べる物が重要。化学調味料を含めて、問題があるものが入っているものは避けて、少しでも自然に戻るように心がけましょう」 　朝昼晩すべてがパンとパスタとピザではなく、昔ながらの和食を心がけることが大事。 「ご飯、みそ汁、お魚、副菜、発酵食品として納豆を食べるのが基本で、小麦をつかったうどんや蕎麦は週に2回ぐらいなら、全然いい。小麦は、摂取する頻度を気にしたほうがいいでしょう」 　また「疲れたら甘いもの」とよく言われるが、菊永さんは「そういったときには果物を」という。