インパクト抜群の「干支スイーツ～辰～」

２０２４年の干支・辰にちなみ「シェラトン都ホテル大阪」（大阪市天王寺区）では、龍を再現したインパクト抜群のケーキが、３０台限定で発売される。 【写真】昨年の「寅ケーキ」もインパクト抜群 お菓子の家や童話モチーフのアフターヌーンティーなど、遊び心のあるスイーツ企画に定評がある同ホテル。スポンジ生地でふわふわの毛並みのうさぎを表現するなど、毎年恒例の干支ケーキはナイフを入れるのもためらう仕上がりだ。 今回の新年ケーキは、とぐろを巻いて今にも咆哮しそうな表情の龍が登場。緑色の鱗はピスタチオのバタークリーム、角や髭はチョコレートを使用し、雲はふわっとした食感のギモーブで天空に降臨する龍を細部まで再現している。 中身はドイツのリング状のお菓子・クランツをベースに甘酸っぱいベリーのコンフィチュールをサンド。ピスタチオの鱗の甘さと、ベリーの酸味の絶妙なバランスを楽しめる。 価格は７０００円（直径１７センチ）。予約は１２月２７日まで（３０台限定）、受け取り日は２０２３年１２月３１日から２０２４年１月８日（昼１１時～夜７時）、「シェラトン都ホテル大阪」２階 カフェ＆グルメショップ「カフェベル」にて。