仙台「行列ができると噂の海老ラーメン」お取り寄せレポ｜海老の旨味が凝縮したお味に感動！
婦人画報の編集部員が惹かれたアイテムを実際にお取り寄せ。“試してよかった一品”をお伝えします。
海老の旨味が凝縮！海老好きにはたまらないラーメン
ラーメン専門店は数あれど、“海老ラーメン専門店”はあまり聞いたことはありません。今回取り寄せた海老ラーメンは、宮城県・仙台市に店舗を構える「えびそば えび助」さんのもの。「えびそば えび助」のこだわりの味を求めて、連日行列が途切れない人気店なのだとか。 さっそく名物の海老ラーメンを取り寄せてみましたら、ある日真っ赤な箱がどんと届きました。なかなかの存在感です。
箱を開けますと、4食分が冷凍状態で入っています。ひとり分として、「えびそば えび助」さんの細麺（140g）と、スープ、チャーシュー、メンマ、オキアミが個包装されています。 作り方は簡単で、スープは湯せんで15分、麺は2分茹でてから、具をトッピングして出来上がり。ほかに野菜や卵などをのせたら立派なランチになりました。
濃厚なビスク系ラーメンとは対極の「淡麗」な品のよさ
もともとは日本そば店だった「えびそば えび助」。ゆえに、なんというか、濃厚なビスク系ラーメンとは対極の「淡麗」な品のよさを感じます。確かに海老の味も香りもしているのに、スープのお味はさっぱりしていて、麺にはあまり油分を感じないのも嬉しいところ。 コシが強く喉ごしがよい細麺は食べやすく、スープはついつい飲み干してしまいそう。これは、丸鶏と鶏ガラをベースとして甘海老の生臭さを出さずに出汁をとっているからだそうで、絶妙なバランスはさすが専門店の味だなと感心してしまいます。 都内のデパ地下などでは、見たことのない「えびそば えび助」さんの海老ラーメン。どうやら、仙台のお店に行列するか、取り寄せ以外ではあまり食する機会がなさそうです。珍しくおいしいもの、またひとつ、見つけました。 【えびそば えび助】海老ラーメン 4食 4,536円（税込・送料別） 文＝吉岡博恵（婦人画報編集部）
