糸島エリアに「カキ小屋」続々開店も…猛暑で異変 「中がスカスカ」「海水温1℃上がるとものすごい環境の変化」 “暑さに強い”新品種に期待も 福岡
◆糸島漁業協同組合 鹿毛俊作さん 「海の水温が1℃上がるとものすごい環境の変化なんですよ。このままずっと(水温が)上がっていけば、どんどん死ぬ量も増えていくかもしれないですね」
「夏」の猛暑が引き起こした「冬」の味覚の異変。 ただ、生産者は無事に生育したカキの身入りは良いとしていて、今後のカキの味にも期待して欲しいとしています。 そんな中、注目されているのが「三倍体カキ」という品種です。 通常、カキは夏に産卵期を迎え、栄養を使い切ってしまうため、身が痩せてしまうことが課題でしたが、「三倍体カキ」は産卵しにくく品種改良されたため、夏も身が痩せにくくなり、暑さが長引いても「死滅」しにくいとされています。 今シーズンから糸島の一部のカキ小屋でも養殖されているということです。
テレビ西日本