食物繊維は生の8倍！？今が旬の「干し柿」を楽しむ！果物のプロが教える"作り方"から"オススメの腸活レシピ"までご紹介！
おすすめ干し柿レシピ
暮石さんのおすすめの干し柿を使った料理は、腸活にもおすすめの「干し柿入りヨーグルト」です。 レシピ ①干し柿を細かめの1口サイズに切る ②①を無糖のヨーグルトの中に入れて完成。 ヨーグルトの水分を干し柿が吸い、とても柔らかくなり美味しいんだとか。朝に食べたい場合は前日の夜に仕込んでおくと良いでしょう。 また、最近流行ってる水切りヨーグルトと合わせても美味しいです。濃厚なのにさっぱりとした水切りヨーグルトとの相性も良く、クリームチーズの代わりのように使えます。さらにそこに生ハムやベーコンなどとも合わせるとおしゃれで美味しい最高の組み合わせなんだとか。 これからのクリスマスパーティーやお正月に出せば気分が上がります。クラッカーの上に乗せるとよりパーティ感が増すこと間違いなし。 干し柿で美味しくおしゃれにクリスマスとお正月を過ごしてみてはいかがでしょうか。 （ランチョンマット先輩）
