店主の今村卓磨さん（右）

　「HI,COFFEE.（ハイコーヒー）」（姫路市東辻井）が11月16日、オープンした。（姫路経済新聞） 【写真】テーブルを置かない店内の様子 　同店は、土曜限定営業の「SAT.by HI,COFFEE.」に続く2号店。店舗面積は約10坪。内装は白を基調とし、中央には白のタイルに赤の目地のカウンターを配置する。コーヒーは、注文を受けてからドリップで抽出。豆は自家ばいせんで、品ぞろえは月ごとや季節ごとに客の反応により見直すという。 　客席には、店に残されていた映画館の椅子やベンチシートを活用。テーブルなどは置かず、提供したコーヒーを手に持ちながら、隣り合わせた客同士で気軽に会話を楽しんでもらえるようにした。 　メニューは浅いりのコーヒーを中心に「BLEND」「SINGLE ORIGIN」（以上450円）、「CAFE LATTE」「AU LAIT」（以上600円）、「HIGH」（700円）、「BOSS COFFEE」（1,000円）などをそろえる。「KIDS COFFEE」（ノンカフェイン）も提供する。 　オープン初日には、1号店の利用客や知人・友人が訪れにぎわいを見せた。「どの方向にも足を向けて寝ることができないくらい感謝している。立って寝たいほど」と店主の今村卓磨さん。オンライン限定で提供している「コーヒー豆の定期便」の利用者も来店し、順調なスタートを切ったという。「早く地域に溶け込み、待ち合わせ場所やコミュニティーの場に活用してほしい。コーヒーが生活の一部となり、日常のリズムを作る存在になれれば」と話す。 　営業時間は11時～17時。火曜・水曜定休。