濃厚な魚介豚骨スープが絶品の人気店「銀座 朧月」が移転オープン! 魅力的な限定メニューも要チェック(東京・銀座)
ここのつけ麺は、コクと旨味が半端ないが、甘味と爽やかな酸味が程よく加わっていて重くなりすぎない(胃もたれ感が全くない)ので大好き。コクと旨味は、長時間煮込んだ鶏足や豚ゲンコツから取り出した濃厚なエキスとコラーゲン、そして昆布・節系(鰹鯖)からの繊細な風味で表現していて絶妙なバランスに仕上げていて超~美味しいです! そして、この濃厚漬け汁を支える三河屋製麺の小麦の芳醇な香りと味を楽しめるコシの強い極太麺が堪らんのです!』(へべれけ商社マンさん) ※価格は税込。
銀座 朧月
住所: 東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F TEL: 050-5594-5338
文:佐藤明日香