パレスホテル東京　ペストリーショップ スイーツ & デリ　ストロベリーショートケーキ 5号

誕生日、記念日など、とっておきの日のケーキといえば苺のショートケーキ。特別感のあるホールなら、ときめきも格別なはず。ホテルメイドのホールケーキを紹介します。

ホテルニューオータニ〈パティスリーSATSUKI〉の新スーパーあまおうショートケーキ

ホテルニューオータニ〈パティスリーSATSUKI〉の新スーパーあまおうショートケーキホテルニューオータニ〈パティスリーSATSUKI〉の新スーパーあまおうショートケーキ

思わずため息がこぼれる極上の味。 旬の国産果実を使った“世界一のショートケーキ”をミッションに生まれた、ホテル総料理長・中島眞介さん渾身の作。スポンジには、長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、黒蜜を隠し味に加えた生地の2種類を使用。和三盆糖ときび砂糖の上品な甘さが軽やかなクリームとともに、口の中ではかなく溶ける。 住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階 TEL：03-3221-7252 営業時間：11:00 ～ 20:00 定休日：無休 HP：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/

パレスホテル東京〈ペストリーショップ スイーツ & デリ〉のストロベリーショートケーキ 5号

パレスホテル東京〈ペストリーショップ スイーツ & デリ〉のストロベリーショートケーキ 5号

正統派にして気品漂う佇まい 「スポンジ、クリーム、苺がそれぞれにおいしいだけではなく、三位一体となって織りなす調和が大切」と語るシェフの窪田修巳さん。その言葉通り、温度や焼き時間にこだわったきめ細かなスポンジ、数種類をブレンドして奥行きを持たせたクリーム、甘酸っぱい苺、すべてが調和した究極のショートケーキに。 その時期に一番状態がいい苺を全国から取り寄せ。酸味と甘みが調和した、比較的水分量が少なめのものを選定。 住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京B1 TEL：03-3211-5315 営業時間：10:30～19:00 定休日：無休 HP：https://www.palacehoteltokyo.com/ Instagram：＠palacehoteltokyo 予約制。メッセージプレート付き。