“フレンチの鉄人”坂井宏行氏「心より尊敬しております」≪追悼・服部幸應さん≫
“フレンチの鉄人”として知られる料理人の坂井宏行氏（82）が6日、亡くなった料理評論家の服部幸應さんに、追悼コメントを寄せた。 以下、コメント全文。 「服部先生は常に穏やかな口調で、誰とでも分け隔てなくお話をされる、正に人格者でした。服部栄養専門学校の教育に誇りを持たれ、先生方や、スタッフの皆様を大事にされていること、私がイベントや授業で学園におうかがいさせていただく度に、強く感じておりました。 日本の食を世界に拡め、長きにわたり料理業界をけん引され、業界発展に多大な尽力をいただきましたこと、また、そのご功績を心より尊敬しております。 服部先生、本当にありがとうございました。 坂井宏行」 ※写真は、2007年に二人が一緒にイベントに出演した際のもの。
テレビ朝日
