15日にオープンする店舗の前で、深谷ねぎがんも（お好み焼き風）と玉ねぎがんも（チーズのせ）を持つ店長の冨岡美紀さん＝深谷市深谷の「富じいちゃんのがんも屋」

　大豆加工業の富岡食品（埼玉県深谷市東大沼）は15日午前9時から、同市深谷にがんもどき専門店「富じいちゃんのがんも屋」をオープンする。 埼玉で最も勢いあるラーメン屋「中華そば　とんちぼ」２年連続１位　家系に衝撃受けた店主、追求した果て

　同社は10年前からいなり寿司（ずし）専門店「富ばあちゃんのいなり本舗」を運営し、年間4万人の来店実績を持つ。がんもどきは精進料理、煮物、おでんの具材のイメージが強いが、深谷ねぎがんも（お好み焼き風、200円）や玉ねぎがんも（チーズのせ、230円）、深谷ねぎがんもバーガー（テリヤキ、360円）、がんもホットサンド（ツナコーン、同）、おからドーナツや豆乳ソフトなどのテイクアウトメニューを用意する。 　同社の冨岡宏臣社長（49）は「若い人にがんもどきのことを知ってもらい、気軽に食べてもらえれば」と話した。店は富ばあちゃんのいなり本舗と同じ敷地内。営業時間は午前9時～午後4時。 　問い合わせは、同本舗（電話048・577・7055）へ。