写真：グルメ Watch

　ハンバーグ＆ステーキレストラン「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」（ビッグボーイジャパン）は「若姫牛リブロースステーキフェア」を実施する。 【画像】「大俵ハンバーグ＆若姫牛リブカット」（200g 2145円/250g 2365円） 　若姫牛はメキシコ北西部ソノラ州で育てられた雌牛で、柔らかい肉質ときめ細かい霜降りが特徴。厚切りにカットしたリブロースを焼き上げ、オーブンでじっくり火を通すことで、ジューシーでとろけるような食感に仕上げたという。 　夏季限定の「塩レモンソース」は、甘みのあるドイツ産アルペンザルツ岩塩と爽やかなレモンピールを合わせ、仕上げにフレッシュなレモンを加えており、岩塩のまろやかな旨みとレモンの爽やかな酸味が牛肉本来の旨みを引き立たせてくれる。 ■ ビッグボーイ/ヴィクトリアステーション「若姫牛リブロースステーキフェア」 実施期間：2024年7月4日～8月下旬 価格： ・「若姫牛リブロースステーキ」（225g 2849円） ・「大俵ハンバーグ＆若姫牛リブカット」（200g 2145円/250g 2365円） ・「炙りチーズ大俵ハンバーグ＆若姫牛リブカット」（200g 2475円/250g 2695円） 選べる4種のソース：「玉ねぎソース」「ガーリックソース」「ステーキソース」「デミグラスソース」※4種から1種を選択