業務用酒類卸の　サカツコーポレーション　ジビエ料理普及に注力　供給延べ１００店、メニュー化提案　メリット訴求、おいしく差別化

11/21(木) 5:15配信

サカツコーポが販売するジビエ

　業務用酒類卸のサカツコーポレーション（本社名古屋市）がジビエ料理の普及に力を入れている。数年前から飲食店に料理のメニュー化を提案しており、ジビエ供給先は延べ約１００店にのぼる。他店との差別化につながることやＳＤＧｓ（国連の持続可能な開発目標）に貢献するといったジビエの利活用メリットをアピールし、今後も供給先を増やしていく考えだ。