腸活の効果を最大にする「食パンの食べ方」3選。すべて5分もかからず簡単
卵は栄養価が高く胃腸にも優しい
よく食べられる食材のタンパク質の質を調べたところ、下記のような結果になりました。（※6） 卵……116 鶏肉……108 大豆……97 小麦……40 「数値が低いとダメ」という意味ではありません！ ですが、数値が高い方が消化しやすく、胃腸に優しい傾向があります。食べ方としては、まず食パンの上に、真ん中をくぼませる形で千切りキャベツ（又はマヨネーズ）を置きます。そのくぼみに卵を落とし、塩昆布を1つまみかけたら、200℃のトースターで5分焼いたら完成です！
食パンの腸に良い食べ方。ひと工夫で手軽に腸を整えよう
今回ご紹介した、食パンの腸活アレンジ術をうまく活用すれば、腸内環境を整えながらパンを楽しめます。簡単にまとめると、1つ目が納豆、2つ目が甘栗、3つ目が塩こんぶと卵の組み合わせでした。 腸活で一番大切なのは、無理なく続けることです。ぜひ、ほどほどに意識していきましょう！ 出典（※1）Lauren K Wood Heickman「Zonulin as a potential putative biomarker of risk for shared type 1 diabetes and celiac disease autoimmunity」（2020） （※2）Marcin Krawczyk「Gut Permeability Might be Improved by Dietary Fiber in Individuals with Nonalcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) Undergoing Weight Reduction」（2018） （※3）Chaiyavat Chaiyasut「Probiotics Supplementation Improves Intestinal Permeability, Obesity Index and Metabolic Biomarkers in Elderly Thai Subjects: A Randomized Controlled Trial」(2022) （※4）日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 （※5）クラシエフーズ株式会社「甘栗に腸内環境改善効果を確認～ 甘栗のチカラ、見つけちゃいました！～」 （※6）齋藤忠夫「新アミノ酸指標 DIAAS によるたんぱく質の再評価と動物性食品の生産に伴う環境負荷の再考」(2022) ＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞ 【腸活の研究家ざっきー】 腸活の研究家。「健康と体作りを後回しにしない」をモットーに、フォロワー11万人のInstagramでは、論文を元にした腸活情報や腸が整うレシピを発信中。Instagram:@zakii312、Twitter:@chokatu_zakii
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