愛らしき桃スイーツ満載の 「道の駅ふくしま」の旬な10品【八代目が作る無添加元祖“みそぱん”も】
◆鈴木養鶏所「ラジウム玉子」
飯坂温泉発祥のとろーり温泉玉子 飯坂温泉名物として知られる温泉玉子は、黄身は濃厚な味わいでトロトロ、白身はフワッフワッでまろやかな味わい。 生卵をラジウム温泉の約70度の源泉に入れ、かけ流しでゆっくりと時間をかけて半熟状態に仕上げているので、通常の半熟玉子よりもコクがあるのが特徴だ。 栄養価も高く消化吸収がよいので、福島では朝ごはんの定番メニューとなっているとか。 レトロな雰囲気漂うカラフルな包み紙も素敵なので、ご近所さんへのちょっとした手土産にどうぞ。
◆道の駅ふくしま「桃と林檎の自家製サングリアの素」
福島県のおいしい桃とリンゴで自家製ドリンクを 県内で収穫された桃とリンゴのドライフルーツと、シナモンスティック、クローブ、レモングラスなどの香辛料をプラスしたサングリアの素。 お好みで赤ワインか白ワインを250ml注ぎ、冷蔵庫で冷やすだけとつくり方もとっても簡単。 飲む直前に冷やした炭酸水で割れば、あっという間に香り高い本格派のサングリアの出来上がり。 ワインのほか、お好みのノンアルコール飲料やフルーツジュースでもOKなのでお好みのドリンクでぜひお試しを。
◆道の駅ふくしま「ふくしまの桃ドレッシング」
桃がふわりと香るフルーツドレッシング 県内産の厳選した桃を贅沢に使用したフルーティーなシーザードレッシング。 ドレッシングにはチーズとアンチョビがプラスされ、桃のやさしい甘さをより引き立てている。 定番のシーザーサラダはもちろん、野菜のディップやバーニャカウダ、冷製パスタなど料理のアレンジは自由自在。 コクのある味わいと、意外な組み合わせに盛り上がること間違いなしなので、ホームパーティーなどで使ってみては。
◆駒田屋本舗「みそぱん」
ほんのりと味噌が香るほっこり系おやつ 現在、八代目のご主人が変わらぬ味を受け継ぐ、元祖みそぱんの「駒田屋本舗」。 そんな老舗和菓子店の看板商品であるみそぱんは、今から約40年前に誕生したお菓子で、福島産の味噌、小麦、膨張剤のみで作られている無添加の和風パン。 味噌のやさしい甘さと、もっちりとした独特の食感は、昔と変わらぬ素朴な味わい。 食べる際に電子レンジで温めると出来立てのおいしさを再現できる。
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