祇園の人気鰻店から独立！ コース8,800円からの鰻割烹（京都・京都市役所前）
このうなぎに合わせるご飯にもこだわりが。米は、店主がうなぎのタレをかけた時の甘みとのバランスが絶妙と絶賛する、京の米老舗「八代目儀兵衛」のブレンド米「翁霞」を使用。この米を、特注した楽焼「歸來窯」の土鍋を使って炊き上げます。
コースでは、その季節に一番おいしい食材、例えば春ならタケノコ、ホタルイカ、初夏なら鮎などを使い、日本の四季が感じられる逸品を楽しめます。うなぎと日本料理、両方を味わえるのが「戸石」の魅力の一つです。
京都らしい風情が感じられる街の一画で、関西ならではのパリッ、フワッのうなぎと、日本の四季のおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか。
食べログレビュアーのコメント
『今回はお昼の「鰻と季節のコース 8800円」をいただきました。 鰻だけでなく和も楽しめたお献立でした♪ 鰻は最後はお出汁をかけて二度楽しめるひつまぶしタイプ。 個人的にはお茶でいただくのもおすすめです♪』（cocomamacocosanさん）
鰻・割烹 戸石
住所： 京都府京都市中京区晴明町682 TEL： 075-746-5557 ※価格はすべて税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：小田中雅子
