スペインのバルの人気メニューをアレンジ！「ツナアボカドモンタディート」【世界のアレンジサンドでパン呑み】｜Mart
楽しいけれども、マンネリメニューになりがちな家呑み。いつもとは少し変わったおつまみとお酒で、ちょっとおしゃれに楽しんでみませんか？ 料理家のエダジュンさんに、スペインのバルのメニューをアレンジした簡単レシピ「ツナアボカドモンタディート」を教わりました！
リッチな雰囲気のオープンサンド「ツナアボカドモンタディート」
ノマドキッチンクロス ￥3,300、グリーズ270プレート ￥4,730、シャルパンテテーブルナイフ ￥1,320、シャルパンテ テーブルフォーク ￥1,320（すべてスタジオエム）、シャンパングラス 150cc パティーヌモール ガラス 日本製 アウトレット ￥540（イーストテーブル） カリッと焼いたカンパーニュにアボカドのディップをのせて。ディップは、フォークで筋目をつけながら伸ばすとおしゃれな雰囲気になります。ナッツのカリカリした食感も楽しいアクセントに！ 材料（2人分） ・カンパーニュ…2枚 ・ツナ缶（オイル漬け）…1缶（70g） ・アボカド…1個（100g） ・マヨネーズ…大さじ1 ・塩、黒こしょう…各ひとつまみ ・お好みのナッツ（ピスタチオ、カシューナッツなど）…適量 つくり方 1.ツナは汁気をきる。ボウルにアボカドを入れて、フォークでなめらかになるまで潰し、ツナ、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜて味つけする。 2.カンパーニュをトースターで軽く焼き、それぞれのパンに 1をぬってナッツをちらす。
教えてくれたのは？
料理家のエダジュンさん 「Soup Stock Tokyo」で本部業務に携わったのちに料理家に。エスニック料理を中心に、カンタンにつくれてワクワク感のあるレシピの提案が人気。 「食は、旅を彩る楽しみのひとつ。最近は久しぶりに韓国に行って、本場の味を堪能しました！」 Mart秋号 “ローカルフード“ や “屋台めし“ をアレンジ 「世界のおつまみ」で家呑みが映えすぎた！ より 撮影／中林 香 レシピ考案・調理／エダジュン スタイリング／土肥愛子 取材・文・編集／田島えり子
