健康も気になる人に!お手軽なのにちゃっかりヘルシー♪ 時短食品5選【殿堂入り時短食品大賞2023】
面倒なごはん作りをサポートしてくれる”時短食品”を、選りすぐってご紹介する『レタスクラブ』の人気企画「時短食品大賞」。ことしも開催されました! 今回は、料理に手間をかけたくない日でも、栄養はとりたいしカロリーは抑えたい。しかもおいしいものがいい! というアナタに贈る「時短だけどちゃっかりヘルシー賞」に輝く食品、5品を発表します。私たちのワガママな願いをすべてかなえてくれる、ヘルシーで時短な食品。ぜひ食べてみてくださいね。 【写真で見る】「時短だけど ちゃっかりヘルシー」賞!ニチレイフーズ「むねから(R)」 ▶私たちが選びました! 料理研究家・地方食材ハンター 井原裕子さん 科学する料理研究家 さわけんさん 『レタスクラブ』読者 津田知未さん/藤原真衣さん 『レタスクラブ』編集部 山田 ■とうふそうめん風 つるっとのどごしのいい一品 細く、長く、コシもある、まるでそうめんのような食感の豆腐。 麺状とうふ130g、添付つゆ15g ¥237(編集部調べ)/紀文食品 「ヘルシーだし、出してすぐに食べられるので重宝しています。子どもの行事が多い週末のお昼にぴったり」(藤原真衣さん) ■鍋物屋さんのかに味ぞうすいの素 鍋のシメに味わうようなうまみ 焼きがに風味の液体だしと、ねぎ、にんじん、わかめなどの具材入り。 40.8g(具1.7g×2、だし18.7g×2)¥143(編集部調べ)/江崎グリコ 「卵とご飯を用意して、鍋で3分煮込むだけ。体調が悪い日も食べやすく、かに味が体にしみます」(編集部 山田) ■休塩日のカレー キーマ 素材のうまみを生かして食塩不使用 とりひき肉と玉ねぎ、トマトペーストに、10種類のスパイスの香りと刺激で素材本来のおいしさを感じるキーマカレー。 1人前(155g) ¥378(編集部調べ)/ヤマモリ 「塩なしが気にならないほどおいしい、驚きのカレーです」(さわけんさん) ■むねから(R) カロリーオフ&脂質オフのから揚げ 塩麹を使った特製だれにとりむね肉を漬け込み、しっとりやわらか、衣は米粉でカラッとした仕上がりに。 400g ¥528(編集部調べ)/ニチレイフーズ 「おいしいのにカロリーも脂質も配慮でき、夫のお弁当に好評でリピ買いしています」(津田知未さん) ※一般の鶏から揚げ(日本食品標準成分表2020年度版【八訂】[若どり・主品目]もも皮なし から揚げ)との比較 ■おいしいもち麦 もち麦と雑穀ごはん もち麦と雑穀で食物繊維がとれる! お米のような甘みのもち麦と5種の雑穀を使用。もっちりつやつやに蒸してあるから、レンチンしてすぐに食べられます。 50g ¥153(編集部調べ)/マルヤナギ小倉屋 「ご飯としてだけでなく、スープやサラダに入れてもおいしい」(井原裕子さん) * * * 近年は、カロリーや塩分などに配慮した、おいしい時短食品が増えています。さらに体に必要な栄養素も補える、高機能な食品もたくさん!上手に活用して、ぜひ”簡単だけどおいしいごはん”作りに役立ててくださいね! 撮影/安井真喜子 スタイリング/中村弘子 編集協力/鈴出智里 *この記事は2023年11月1日現在の情報に基づいて作成されています。 文=高梨奈々