期間限定で販売するロイヤル ピーチ パフェ

　リーガロイヤルホテル（北区中之島）1階にあるメインラウンジは7月1日から、とろけるような甘さが魅力の桃を使用した「Royal Peach Parfait（ロイヤル ピーチ パフェ）」を販売する。8月4日までの期間限定。 　表面を覆う艶やかな桃の上にふんわりとのせられたのは、夏の夜空を彩る花火をイメージした飴細工。ほどよい酸味とコクのあるサワークリームヨーグルト味のシャーベットに、アーモンドと粉糖をまぶしたメレンゲを添えた。 　グラスに透けるピンク色の層は、食べ進めるごとに多様な味わいの変化が楽しめる。桃の甘みをより際立たせる香り高いディルとブラックペッパーをアクセントに加えた桃のマリネや、桃のリキュールを合わせたなめらかなブランマンジェ、ほのかに桃香るピーチスパークリングワインジュレなど、最後まで桃尽くしの夏にふさわしい爽やかなパフェだ。 　価格は2910円で、販売時間は午前10時～午後6時。 　問い合わせは電話06（6441）0956、リーガロイヤルホテル大阪　「メインラウンジ」へ。