ビュッフェ形式のランチセット

　姫路郊外のイタリアンレストラン「pizza & cafe il vesta（イルヴェスタ）」（姫路市東山、TEL 079-240-8291）が11月6日、オープン5周年を迎えた。（姫路経済新聞） 【写真】「スイーツビュッフェコース」で人気のフルーツタルト 　店舗面積は約30坪。席数はテーブル7卓＝30席。店内は癒やしをテーマに設計したという。大きな窓から自然光が差し込み、随所に観葉植物を配置する。座席間隔を広めに取り、ベビーカーも通れるように配慮した。テーブル移動によって柔軟に座席を配置することで大人数にも対応する。 　店主の井上義規さんはたつの市出身。イタリアンレストランで10年間勤務を経て5年間、パティシエ職に就き、2019年に同店を開業した。 　メニューは、ランチセット（1,980円）やディナーセット（2,500円）のほか、今年から新たに導入したビュッフェ形式の「金曜～日曜限定ランチセット」（1,700円）を用意する。ピザまたはパスタのほか、8種類の前菜、サラダ、パン、スープ、ドリンクバーが付く。 　「ワンオペレーションでの対応を目指し、客が自由に量を選べるよう工夫したサービスで、好きな物を好きな量で楽しんでもらえている」と井上さん。10月に追加した「スイーツビュッフェコース」（90分＝1,900円～）については、「パティシエとしての経験を生かし、スイーツにも力を入れる。訪れた人にゆったりとしたカフェ時間を過ごしてもらえるように工夫していきたい」と話す。 　営業時間は11時30分～21時30分（ディナーは要予約）。木曜定休。