朝5時から京都の職人たちが集まるコーヒースタンドで女優・美山加恋が見つけた大福に合う一杯

スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの"おかし"に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。今回は、大野いとさんからのバトンを受け、美山さんが大福に合うコーヒーをセレクトしました。京都旅行で出合ったコーヒースタンドの一杯です。 【画像】朝5時から開店するコーヒースタンド

職人が目覚めの一杯をもとめて集う

京都コーヒーを巡る旅。 前回に続き、京都旅行で巡った素敵なコーヒーをご紹介していきたいと思います。 場所は京都市中央市場。 京都といえば美しい和食の本場。職人さんたちが仕入れに朝早く向かうのが、ここ中央市場です。 朝日が差し込み始める頃、職人さんたちが集まるコーヒースタンドがあるんです。 『COFFEE STAND 微光(びこう)』 朝5時から始まるこちらのスタンド。常連の方々は朝の目覚めの一杯を求めにくるそう。 私が向かったのは2月の上旬で、まだ朝は肌寒くこの日は小雨も降っていました。屋台形式なのでもしかしたら今日は出合えないかもしれない……という不安を抱えながら朝7時ごろ向かうと、遠くに小さなランタンの灯りが。 傘もささず小さなキャンピングテントを差して、リヤカーにドリップ用器具やコーヒー豆が所狭しと並べ黙々とひとりでコーヒーを淹れる姿が印象的です。 ホットコーヒーを頼むとその場でゆっくりドリップをしてくださいました。 興味津々でお話しながら待つことに。 後ろのシャッターの中で焙煎をされているそうなのですが、実はこの場所は店主の梶谷美好(みよし)さんがもともと住んでいた場所だとか。 味のプロである料理人に囲まれて過ごし、コーヒーの腕を磨く梶谷さんこそまさに職人だなぁ……なんて思っているとドリップが完成。 この日は肌寒かったので、ストーブの前でいただきます。

キリッとした苦みでシャキッと目覚める

深煎りのホットコーヒーはなんと1杯300円。 クリアでキリッとした苦みが目を覚ましてくれる。さっと飲んで仕事に行くスイッチを入れてくれます。 いとちゃんが紹介してくれた大福との相性もバッチリ！ 朝にあんこの甘さと深煎りコーヒーの苦みを合わせたコンビで、京都の朝を始めるのもいいですね。 職人の地ですが、私みたいに旅行で行った人も暖かく迎えてくださったので、『おとなの週末Web』読者のみなさまもぜひ微光で朝の一杯をいかがでしょうか。 ■『COFFEE STAND 微光(びこう)』 [住所]京都府京都市下京区朱雀宝蔵町73-1 [電話番号]なし [営業時間]5時～9時 [休み]日・水 [交通]JR山陰本線梅小路京都西駅から徒歩9分 https://www.instagram.com/coffeestand.bikoh/ ●美山加恋(みやまかれん)/1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。現在放送中のドラマ『around 1/4(アラウンドクォーター)』(ABC/テレビ朝日系)に出演。